你家用的锅或者有毒!不锈钢锅、铁锅、砂锅…

  • A+
所属分类:砂锅
电压力锅其实类似于传统的高压锅,在烹饪过程中施加压力上汽,将如杂豆类或者牛肉、猪蹄等较难熟的食物在较短时间烹饪熟透,使其软烂,节省了烹饪时间。但是啊但是,这是个
你家用的锅或者有毒!不锈钢锅、铁锅、砂锅…

你家用的锅或者有毒!不锈钢锅、铁锅、砂锅…

  电压力锅其实类似于传统的高压锅,在烹饪过程中施加压力上汽,将如杂豆类或者牛肉、猪蹄等较难熟的食物在较短时间烹饪熟透,使其软烂,节省了烹饪时间。但是啊但是,这是个

  爆炸。而因使用压力锅爆炸的新闻也屡见不鲜。发生压力锅爆炸的新闻,网上一搜一大堆:

  2、不锈钢锅合格的不锈钢锅其实问题不大,但不合格的不锈钢制品就容易出现重金属迁移等问题。用不久就锈,不锈钢表面铬的氧化保护膜极易被破坏,重金属们没了约束,想出来就出来。不合格的不锈钢锅可能铬超标,六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一,是国际上公认的致癌金属物之一。

  线钢)、“18-0”(430钢)等,横线前边的数字表示含铬量,横线后边的为含镍量。一般来说,现在市面上常见的304钢材质是比较好的。

  正常使用符合国家标准的不粘锅不会对人体产生伤害。不过涂层怕高温,为了安全起见,建议不要用不粘锅高温煎炸食物,最好在中低温使用。目前,市面上常见的不粘锅还是以特氟龙(化学名聚四氟乙烯)作为涂层主要材料。特氟龙材质的不粘锅涂层在260℃之内不会发生任何变化。通常来讲,家里炒菜的温度都不会超过100℃。日常使用完全不必担心化学涂层的分解给人体带来伤害。

你家用的锅或者有毒!不锈钢锅、铁锅、砂锅…

  不建议使用不粘锅高温油炸食物,有害成分就会被释放出来。一般来说,煎炸食物时温度较高,所以不宜用不粘锅来煎炸食物。

  铁锅是目前最安全的锅。铁锅一般不含其它化学物质,不会氧化。在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不存在脱落问题,即使有铁物质溶出,对人体吸收也是有好处的。新买的铁锅用盐水泡泡,再用色拉油擦擦才好用。铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗。

你家用的锅或者有毒!不锈钢锅、铁锅、砂锅…

  5、铝锅铝锅的特性是热分布优良,且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出,长期食铝过多,会加速人体衰老。铝锅不宜用于高温煎炒,高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外,铝锅也不能装强酸强碱的菜肴,如腌制食品。

  实在非常非常想要使用铝锅等炊具,要选用镀有氧化膜的铝制品。如果铝制品表面出现浅黄色锈,不要擦掉,这其实是起保护作用的氧化膜,小编,只能言尽于此了。