砂锅煲汤 是否真的有助于你的康健?

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很多主妇喜欢用砂锅煲汤。那么砂锅煲汤对人体到底好不好,今天小编为您做解答。 砂锅,是用粘土烧制而成的锅,没有什么毒物。砂锅不会对人体健康造成危害。其因如下: 第一,
砂锅煲汤 是否真的有助于你的康健?

砂锅煲汤 是否真的有助于你的康健?

  很多主妇喜欢用砂锅煲汤。那么砂锅煲汤对人体到底好不好,今天小编为您做解答。

  砂锅,是用粘土烧制而成的锅,没有什么毒物。砂锅不会对人体健康造成危害。其因如下:

  第一,砂锅烧菜便于人体消化吸收。扬州大学旅游烹饪学院营养系主任彭景告诉记者,砂锅的最大优点在于受热、散热均匀,可长时间保温,适合需要用小火煨、焖、炖的,质地较老的食品。因为砂锅易将食物中的大分子营养物质分解成小分子,比如把蛋白质分解为氨基酸,脂肪转化为脂肪酸,碳水化合物变成糊精……使之容易被人体消化吸收。